七彩椒的成熟时间要看种植时间来定。种植可选春季的二三月种，也可选秋季的七八月份种。种下之后大概三个月左右的时间会结果，因此多是在六七月份或者十月份前后进行成活，收获。若是种植的幼苗，那么生长速度会更快，生长后期会更短，大概两个月左右就可结果了。
七彩椒一年四季都结果。但要注意种植时间，在适宜的时间种植，能够使七彩椒长势良好，结果更快，更好。
种植七彩椒的时候，若是想要在春季进行，可以选择2、3月份的时候，若是想要在夏季进行，则可以选择7、8月份种植。如果使用的是种子种植，通常要养护3个月的时间才可以结果，如果使用的是七彩椒幼苗的话，基本上两个月左右的时间就结果。
半个月至一个月左右吧
一般选择2-3月份或者7-8月份种植，七彩椒常见的种植方法为播种，种植后需要3个月的时间才会结果，而采用七彩椒幼苗定植的话，就可以缩短1个月的时间，只需要50-60天就会结果
