鲫鱼一次产500颗左右的卵。
鲫鱼是生活在淡水中的杂食性鱼，体态丰腴，水中穿梭游动的姿态优美。鲫鱼的生活层次属底层鱼类。一般情况下，都在水下游动、觅食、栖息。在气温、水温较高时，也会到水的中下层、中上层游动、觅食。
鲫鱼产卵量因个体而异，1冬龄雌鱼一次约产1~2.8万粒卵，2冬龄约产2~5.9万粒卵，3冬龄约产2.6~6.8万粒卵，5冬龄产卵量可达11万粒以上。鱼种和各地气候等不同鲫鱼产卵时间也不同，如野生鲫鱼集中在3~5月产卵，淇河鲫一年四季都可产卵，高背鲫一般每年3~4月产卵，彭泽鲫一般每年4~7月产卵。
鲫鱼的繁殖能力是比较强的，不仅因为它们的繁殖年龄比较早，每个季节可以繁殖多次，还有一个重要的原因就是鲫鱼每次产卵的数量都很多。具体来看，不同年龄的鲫鱼产卵数量不同。刚达到性成熟年龄的鲫鱼产卵的量会稍微少一些，不过也可以达到1万粒以上之后随着鲫鱼年龄的增加，其产卵量也会增加，若是5岁以上的鲫鱼繁殖产卵，鱼卵的数量可以达到10万粒甚至以上。
另外，不同品种鲫鱼的产卵数量也有差异，比如上面提到过的“红鲫鱼”，产卵数量就比较多。
