乳液和水的原因是因为油水不相容，乳霜本身是由乳化剂把油料与水料乳化后变为水包油或是油包水微粒的。分层的话就是原乳化好的体系发生破乳现象，油水微粒全开不再包裹了。上面较稠的是油料。也有一些是因为微生物不合格而造成的
