做法，1：先将芸豆洗净，摘掉老丝，掰成段，再从中间一切两半，备好待用。
2：五花肉切成小丁，葱姜蒜切末，干辣椒切成小节。
3：炒锅加水烧沸，下入芸豆汆烫1分钟，马上捞出过凉水，并控干水分。
4：另起锅加入食用油，烧至6成热，将芸豆拍匀淀粉，下入锅中，炸制断生，捞出控油。
5：再起锅，加入少许的食用油，先放入肉丁炒香，再下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，小火慢慢炒香。
6：然后下入芸豆翻匀，加盐，白糖调味，翻炒均匀马上出锅即可。
做法，1：先将芸豆洗净，摘掉老丝，掰成段，再从中间一切两半，备好待用。
2：五花肉切成小丁，葱姜蒜切末，干辣椒切成小节。
3：炒锅加水烧沸，下入芸豆汆烫1分钟，马上捞出过凉水，并控干水分。
4：另起锅加入食用油，烧至6成热，将芸豆拍匀淀粉，下入锅中，炸制断生，捞出控油。
5：再起锅，加入少许的食用油，先放入肉丁炒香，再下入葱姜蒜，干辣椒，花椒，小火慢慢炒香。
6：然后下入芸豆翻匀，加盐，白糖调味，翻炒均匀马上出锅即可。
