甘蓝只要管理得当，一般每亩(1亩=667平方米)可生产种子50公斤～60公斤。 甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜，又名卷心菜、洋白菜、圆白菜、包菜、包心菜等。留种一般是在次年的4月上旬搭架或立支柱防风。在6月中下旬收获种子。有条件者可分次剪取下部先熟的侧枝，以避免种子脱落，保证种子质量。上部的待成熟后再收。甘蓝为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，二年生草本，被粉霜，又名卷心菜。
