猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。这种方法我试过，效果很好。注意就是不能放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。原理：猪油变质的原因就是氧化，豆油有抗氧化的作用，且有隔断猪油与空气的作用。
