材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻步骤2将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下步骤3起油锅，猛火将鱼下锅煎步骤4大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄步骤5沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟步骤6煮熟的鱼加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡就可以起锅了步骤7红烧鱼做好了
