【做法】洗净梨，去皮，切两半，将核去掉，把冰糖（最好是塔糖）放在梨的核的位置，两个半拉梨合成一个放在碗内，上屉蒸15分钟，即可食用了.
【建议】1.最好一日两次，一次半个。吃不完可放入冰箱，下次继续吃。
2、通常还可放上银耳、蜂蜜和几颗蜜枣一起煮。
3、喜欢清淡的话就放些水在碗里，或者不放的话也可以.
4、蒸的时间也是你自己的习惯，时间短的话梨比较脆，时间长的话梨比较软
做法：
1、材料准备：多晶冰糖一袋，不要单晶的。区别是：单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒，而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状。
2、梨2只，尽量是汁多皮薄的那种，将梨且成小块。
3、在锅里放入适当的水，烧至快要鼓泡，将适量冰糖放入水中，继续小火加热，可听见冰糖在水里噼里啪啦的响。
4、加入梨小块，继续小火炖，大概40-60分钟关火，微热获凉了再喝。
冰糖蒸梨的做法步骤
1.水晶梨切开上面1/5，去核，把切开的部分留着
2.往梨里加水和冰糖，切开的部分盖回去
3.上锅蒸30-40分钟
小贴士
最好用牙签固定住梨盖，以防滑落
