干锅羊肉教程

干锅羊肉教程

材料

主料:羊腿肉适量、青红尖椒适量、洋葱适量、毛芹菜适量

辅料:植物油适量、盐、花椒粉、胡椒粉、孜然粉适量、淀粉、生抽、香油、蒜蓉辣椒酱适量

做法

1、把羊肉切片,用淀粉、胡椒粉、生抽拌均匀,再加香油拌均匀腌制5分钟左右

2、青红尖椒洗净切丁,洋葱切块,姜切末,毛芹菜洗净切段

3、热锅凉油,油热7成下羊肉片滑炒变色捞起,再次热锅凉油,油热7成下姜末、辣椒翻炒出辣味

4、加蒜蓉辣椒酱翻炒出红油,加羊肉片翻炒均匀,加洋葱、毛芹菜翻炒出香味、加花椒粉、生抽翻炒均匀

5、加胡椒粉、孜然粉翻炒均匀即可。