奥尔良烤鸡可以用空气炸锅来做，把生鸡化上小口，用腌料涂抹鸡，并腌制十分钟左右。
空气炸锅通电，用夹子把鸡穿起来，有的抽屉炸锅没有这个支架，可以把鸡用刀拍平放到饭锅里，刷油，180度十分钟，拿出来再翻个再180十分钟就可以。可以旋转的治疗了二十分钟就可以了。
食材清单：
700g的三黄鸡一只、洋葱一个、70g奥尔良腌料。
首先将洋葱清洗干净，切成洋葱沫，切好后将其涂抹在鸡身上。把鸡内外涂抹均匀，让鸡肉吸收更多的洋葱汁。
然后再往鸡身上倒入70g奥尔良腌料，把腌料均匀地涂抹在鸡身上，再给鸡按摩一下，目的是让紧实的肉质舒展开。鸡的两面都需要均匀的抹上奥尔良腌料，腌料抹好后将鸡静置三个小时。
接下来准备将鸡放入烤箱中，在放入烤箱前可以往鸡表面刷一层蜂蜜，使鸡肉吃起来味道更加鲜甜，增加上色。烤箱预热230度，往烤盘上铺一张锡纸，再把鸡摆在锡纸上，目的是为了让鸡肉不粘住烤盘，使鸡外表更加好看。打开烤箱，把烤盘放入烤箱内，关闭烤箱门后把温度调到180度，烤至20分钟左右。开箱时温度会下降，所以需要事先将烤箱温度调高一些。
最后20分钟到后将烤鸡取出，放在桌子上稍稍放凉，再把烤鸡斩件或者用手将鸡肉撕出来进行食用。美味的奥尔良烤鸡制作完成。
腌制好了就可以烧烤了。
将腌制好的鸡用烤箱烤制，用180℃～200℃加热15～20分钟左右，烤至八成熟后，再翻动过来烤制5分钟，这样可以使其表皮颜色焦黄诱人。
也可用微波炉烧烤功能烤制，时间控制在20分钟左右，微波炉高火10分钟左右，正面5分钟，背面5分钟，具体时间需灵活掌握。
