用料
圆茄子 2个
青椒 2个
西红柿 1个
香菜末，蒜末
葱，姜，蒜
生抽 1勺
蚝油 1勺
番茄酱 2勺
糖 2勺
盐 适量
干淀粉 适量
素烧茄子（下饭菜）的做法步骤
步骤 1
茄子去皮切块，裹上一层薄薄的干淀粉备用！
步骤 2
西红柿，青椒切块备用，青椒尽量选薄皮青椒！
步骤 3
起锅烧油，先炸茄子！
步骤 4
茄子炸至表面微黄，微焦即可！
步骤 5
葱姜蒜炝锅下入西红柿，青椒翻炒
步骤 6
倒入茄子，加生抽，蚝油，番茄酱，盐，糖翻炒均匀！
步骤 7
最后撒上香菜末，蒜末翻炒出锅！
步骤 8
这个菜能多吃一碗米饭！
1、把红辣椒和蒜瓣切片·姜切小片·葱切葱花·五花肉切丁备用
2.茄子切均匀厚片
3、改刀切粗条·再切成比麻将少小的丁
4.把切好的茄子丁少许冲洗备用
5、锅内加5克的色拉油·小火把五花肉煸出油·成焦黄色，这样吃起来不腻
6、然后把姜·蒜放入锅内·依然小火煸出香味
7、把茄子丁倒入锅内·改中火炒一分钟
8、加少许的盐·继续翻炒一分钟左右
9、加约100克的水中火烧两分钟，再改小火焖烧一分钟
10、待汤汁还剩少许时，加耗油5克翻炒均匀
11、把红辣椒加入，翻煸一分钟左右，放少许味精和白糖，出锅装盘
1、红烧圆茄子。
2、香烤孜然圆茄子。
3、青椒炒圆茄子。
4、肉末圆茄子。
5、煎圆茄子。
6、豆豉蒸圆茄子。
7、油淋圆茄子。
8、圆茄子炒番茄。
9、糯米酒蒸圆茄子。
10、烧茄丁。
11、糖醋茄子。
12、风味茄子。
13、素烧茄子。
14、懒人茄子。
15.茄丁面。
