活鸽子怎么退毛

鸽子想要快速退毛，需要先将鸽子放在热水中烫一下，必要的时候可以在水中加入一点点米醋，可以不费力气的将毛拔除干净。鸽子肉中含有营养比较丰富，在烹饪的过程当中，尽量不要加入太多的调味料，效果相对来说更好。另外也可以多吃一些新鲜蔬菜水果，对身体也有一定好处。

1、宰杀前先用酒把鸽子灌醉

2、宰杀后要立即拔毛

3、热水不能太凉也不能太热：温度过低会使鸽子的毛孔收缩不利拔毛太烫例子4皮都会掉下来的。半开略高水温较适宜。