1、将姜切细末，加入肉馅中，用一个比较深的碗装上，加上少许盐、生抽、、胡椒粉，将鸡蛋磕入，和肉馅一起搅拌均匀
2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水，水要淹没过肉馅，多一点都没有关系，蒸锅添上水，将加好水的碗放入，盖盖，点火
3、蒸到冒大量热气后，继续再蒸15-17分钟（具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定），闻到有浓郁的香味飘出时，即可关火
4、小葱切葱末，撒在汽水肉上，再淋少许生抽、麻油即可食用。
①首先把猪肉表面冲洗干净，然后剁碎成馅状
②再把猪瘦肉和姜片放入炖盅或者炖锅里，慢慢加入清水，浸泡备用
③大约浸泡了1小时左右再开火，水开之后转小火慢慢炖1到1.5小时左右即可
④取出之后可以根据自己口味加一点点盐，然后就可以饮用了。
做法1.猪肉洗干净，剁碎。放入炖盅，加入纯净水和姜片浸泡45分钟2.隔水炖45分钟，隔渣喝水。
3、喝前撒少许的盐提味。烹饪技巧
