1、要看是哪种锅型。四方锅、八角锅、双耳炒锅为时下流行的，四方锅主流的规格28cm、30cm，八角锅主流的规格34cm、36cm，双耳炒锅主流的规格40cm、42cm
2、要看是哪种规格。小规格适合4人就餐，大规格适合8人就餐火锅店锅具大小确定办法。根据电磁炉面板的大小，汤锅的锅底必须要小于火锅电磁炉的面板，最好也不要刚刚小一点，还要看锅的种类适不适合使用电磁炉加热。
3、要看是哪种加热源。确定采取哪种加热源，常见的火锅加热源有炭火炉，柴火炉，瓶装煤气炉等，每种加热源，每种都有其利弊，究竟要选择哪种加热设备，应考虑，自作取舍。经营的火锅品种对火力的要求市场客户群的定位现有供电供气情况及电扩容、管气进店的费用当地消防政策自身经济实力。
来了解下餐桌尺寸，火锅店桌子的尺寸是根据人数来确定的：
2-6人一般做条形火锅桌，大小为：长1.2-1.5m宽0.8-0.9m之间。
4-8人一般为方形火锅桌，大小为：长1.0-1.5m宽1.0-1.5m之间。条形的火锅桌一般用的比较少，一般根据火锅店店内的需求而定。
6-10人普遍用的是圆形火锅桌，直径在1.3m以上但是不要超过1.6m，否则不方便夹菜。
