这样辨别铁木:
细节方面，真正的铁木外观看起来会十分细腻，因为它的纤维是很紧密的，几乎不存在空隙，所以打磨它侧边的时候会很容易，打磨出来很平整。而假的铁木纤维很粗，而且可以用肉眼看到它的纤维，沾上水后甚至还能看见白色的纤维管，这种木制作出来的东西很粗糙。
密度方面，真的铁木砧板很重，密度大于水，所以放入水中会沉下去。
怎样辨别铁木
1、看特点。“铁木”砧板其树龄长，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑，清洁卫生、使用寿命长。普通木砧板，常用枫木，梓木、荷木等木制成则木质较软易掉木屑。
2、看相对密度。“铁木”砧板木质比重大，沉于水，普通木则否。
3、看纹理。“铁木”砧板木为斜纹，树心在边缘，一般不是行家的看不到树心，因此又称为无心木，表面平整光滑，普通木树心在中间打圈式，树心软有心结易坏列，因此普通木树心常有修补。
4、看硬度。“铁木”砧板用大拇指甲划其断面不明显指甲陷痕，普通木则显，树心在中间木质软，跺菜时受力也在中间容易损坏起木屑。
5、听声音。“铁木”砧板用铁锤敲击发出如铁的叮叮当当声，而普通木则发出啪啪叭叭的声音。
