北方的人口味有点重，夏天的时候都弄个蘸酱菜，什么水萝卜，茼蒿牙，小白菜呀，弄个鸡蛋辣椒酱一沾那个爽，冬天就不一样了，东北的天气冷，家家为了暖和暖和都做点炖菜，比如小鸡炖蘑菇，比如杀猪菜，弄点血肠，猪肉，粉条冻豆腐，一顿，那才叫正宗的东北味道。
北方人口味偏重，偏咸一点！喜欢味道重的食物。
北方饮食有高油、高脂、高盐的特点，做菜都爱放不少盐和酱油。由于地域特色，肉食又多以烧烤、火锅等方式制作，脂肪和盐分的含量都很高，大家还爱吃油条、炸糕、肉饼等含油量大的食物。
北方人口味较重，偏咸一点！喜欢味道重的食物，如羊肉、酸菜等，而且吃菜时菜码比较大，有时给你端盆上来就不要惊讶了！基本上北方人口味比较杂，辣的、腥的没有特别挑剔的，除非有个人爱好！
