如果时间放的比较久红色素被氧化也有可能掉色。如没加水泡，人工染色的反而不易掉色。
金丝蜜枣热水泡过褪色的原因是由于热水泡枣，红枣上面的天然色素就会融到水里，枣的颜色会造成褪色的。遇到高温破坏内部的组织了没事的，正常的。
如果时间放的比较久红色素被氧化也有可能掉色。如没加水泡，人工染色的反而不易掉色。
被硫磺熏过的红枣，不仅又红又亮非常的鲜艳，而且颜色非常的均匀。因为熏制过程中，各个地方都可以熏到。仔细观察，凹陷的地方与凸起的地方颜色都一样。
除此之外，我们也会发现硫磺红枣的表皮，会比较的光滑，没有明显的皱纹
