生的猕猴桃放密封箱里面3-4天。将猕猴桃跟成熟的香蕉、苹果、西红柿等放在一起成熟更快。因水果所释放出的乙烯有催熟其他水果的作用，能够软化猕猴桃，使猕猴桃快速成熟。
快速催熟用塑料袋装好，并把袋口系紧，放在较暖和的地方，软化得更快。
需根据情况而定。一般在常温下放置5天左右即可自然熟化，觉得时间过长，可将其进行催熟，将猕猴桃与已成熟的水果（香蕉或苹果）放在一起，即可起到催熟的效果。
已经成熟的水果会释放出乙烯，这是一种催熟的气体，因此可起到催熟的效果。
猕猴桃常温下置于阴凉处一般可保存1-2周左右，注意：不可将猕猴桃放在通风处，这样会导致其果肉水分加速流失。冰箱：若将猕猴桃放入冰箱的冷藏室保存，则一般可保存10-20天左右。
