能啊！而且还挺不错的。下面说一下做法吧！1、芥兰去掉老皮后切薄片，芹菜去头后切成粒
2、烧一锅开水，把芥兰片放入锅内灼一下，关火捞出
3、放上芹菜，加入适量鱼露搅拌，之后放上几个小时
4、将所有材料放入瓶子或者罐子里，腌上3至4天或一周就可以食用了。
1、芥兰还能腌制成五香味的咸菜，在腌制时需要准备新鲜的芥兰五千克，把它洗净以后切成片状，加食用盐调匀以后腌制，腌出的水分倒掉，再用清水把苤蓝洗净控干水分以后放在阳光下晾晒，晾到五成干收起来。
2、取适量的五香粉和辣椒粉放在一起调匀，再准备适量的蒜末与生抽以及香醋和白糖，把它们放在一起调匀，加入到芥兰中，再放少量食用盐调匀以后腌制，十天以后五香味的芥兰就能腌好，取出以后就能直接食用。
能腌咸菜，1、苤蓝腌制时需要准备四千克新鲜苤蓝，再准备酱油和醋各250克，辣椒500克，白酒250克，新鲜的生姜和大蒜各200克，白糖300克。
2、把准备好的苤蓝洗净以后去皮切成细丝，然后加入适量食用盐，调匀腌制两天，腌好以后把腌出的水分倒掉，再用手挤压一下把苤蓝丝中的水分全部挤掉，这样能让苤蓝更好入味，也能去掉它原有的苦涩味。
3、把生姜和大蒜全部切成丝状，辣椒也洗净以后，切成细丝与腌好的苤蓝放在一起调匀，把准备好的酱油和醋放在一起，加入白酒和白糖，以及少量食用盐放在一起入锅烧开，降温以后直接倒入的苤蓝中，调匀腌制一个星期以后就能入味。
