1/8 用温水泡一把香菇
2/8 把青菜掰开每一片，清洗干净，锅内烧开水，把青菜放锅里淖水1分钟，期间放少许盐，油
3/8 把淖水后的青菜摆盘
4/8 切蒜，火腿肠，香菇清洗干净，备用。
5/8 锅烧热，放油，蒜片，炒香，加香菇，翻炒
6/8 用一碗，加两勺耗油，四勺水，少许盐，鸡精，少许淀粉，搅拌均匀
7/8 锅内倒入调好的汁，翻炒，加入切好的火腿丁
8/8 熬制2分钟左右，加少许鸡精，香菇青菜出锅啦。
先炒香菇再炒青菜。
主料：香菇8朵、青菜280g
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量、蚝油适量
1、香菇泡发，去跟切片。
2、青菜洗净，沥去水分。
3、葱蒜切片，姜切丝。
4、锅内加油烧热，放入葱姜蒜炒香。
5、放入香菇翻炒。
6、炒至香菇稍软，放入青菜翻炒。
7、炒至青菜稍软放入盐。
8、放入蚝油，翻炒均匀即可。
9、成品。
