步骤/方式1
先把鸡清洗干净，然后用开水烫一下鸡皮，倒入各种调味料。
步骤/方式2
把鸡全身都均匀地涂抹一遍，后连鸡连料汁一起装进保鲜袋里腌制3小时。
步骤/方式3
鸡腌制好后，砂锅里刷上一层油，摆上姜片，洋葱块。
步骤/方式4
把腌制好的鸡和料汁倒入，盖上盖子先用中火煮5分钟，再调小火煮35分钟。
步骤/方式5
做好的窑鸡太香了，鸡肉外皮焦黄，冒着热气，吃过一次终生难忘。
步骤/方式1
去市场买2只阉鸡，用各种常用的调料先把鸡腌制好，放一边备用。
步骤/方式2
垒窑，垒窑的泥块要修得大小均匀一点，越往上越小块，这样垒出来的窑不容易塌。
步骤/方式3
烧窑，窑的大小不同，烧的时间也不用，一般烧30-40分钟，泥块几乎全部变黑，甚至有点红火星。
步骤/方式4
趁着烧窑的时候，用棕叶或者荷叶把鸡包起来，外面再用锡纸包一层，锡纸层多包几层，预防鸡外漏。
步骤/方式5
在窑顶弄一个缺口，然后把鸡放进去，用烧好的泥块埋住，上面再用湿泥土盖一层，用铲拍严实，这样就不容易散热。
步骤/方式6
埋有40分钟这样成品就出来啦，黄灿灿香喷喷，带上一次性手套，直接掰来吃，超级无敌爽。
