1、准备好新鲜的海参头、清水和淡菜2、把海参头用清水洗净，切去其中的黑色部分3、把淡菜放入一个干净的淡水锅中，把洗净的海参头放入，用温水煮开4、煮至蔬菜和海参头都变得柔软5、放入味精及适量食用盐即可食用。
步骤1准备食材：海参50克、鸡蛋2个、小葱5克、蒸鱼豉油1汤匙、盐1茶匙、清水2汤匙。
步骤2将打散的鸡蛋，加入盐、清水搅拌均匀。
步骤3除去鸡蛋表面上的泡沫，再过滤一遍倒入碗中。
步骤4加入切好的一半海参，上锅蒸10分钟，开盖倒入剩下的海参。
步骤5盖上盖子焖2分钟，淋入适量蒸鱼豉油。
材料：鸡蛋2个，姜丝少许，海参头花适量。
做法：
1.将海参头花泡2-3小时后，清洗下再将其剁碎备用。
2.鸡蛋打散，加入剁碎的海参头花。
3.锅加热，放油，将姜丝稍微煎下再放入鸡蛋煎金黄即可，一道营养美味又简单的菜就完成了！
