我们要知道快餐店里的面积大概有多大。同时也要照顾好你周边的环境。比如说你开在医院或者是学校门口，那么你就可以做素菜8~10种。荤菜3~6种。还可以做一些汤类，1~2种。
我们先可以试着做一些来看消费者对我们的意见。一般快餐店都做的比较家常的菜。味道不要太辣了。适合大众的口味以及你所在地的口味就可以了。
一般快餐店20个菜品合适。快餐店20个菜品首先能满足消费者的选择，同时菜品数量在这个数量，店家也刚好可以备够合适的原材料，过多则不容易备齐，同时容易造成过多的损耗。快餐店，可以弄一些小炒，比如番茄炒蛋，甜椒炒肉，笋干炒肉等等。
