工具/原料
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玉米糁 (50克)
水 (2碗)
鸡蛋 1个
白糖 适量
淀粉 10克
步骤/方法
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鸡蛋打成蛋液，淀粉加水调成汁，备用。
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汤锅置火上，加入水，烧开，水开后直接放入玉米糁，用汤勺搅一下。小火煲大约一分钟左右。转成大火，倒入水淀粉，继续烧开，然后把蛋液慢慢倒入锅里，边倒边用汤勺搅拌，倒完蛋液后，搅拌均匀关火，然后放入白糖再搅拌均匀即可。
用料：甜玉米粒200g、黄油100g、鸡蛋2个、绵白糖50g、水淀粉80g、香油20g。
做法：
1、鸡蛋打散加少许清水搅拌至没有蛋清，玉米粒用清水洗一下。
2、把黄油和玉米粒放入锅里，开小火搅拌，使黄油融化和玉米粒混合。
3、锅里加入两碗清水开中火煮。
4、锅开后煮十分钟，加入一大勺白糖。
5、搅拌白糖溶化在汤里后，锅里保持微沸腾状态，慢慢倒进鸡蛋液，边倒边搅拌。
6、加入水淀粉，使汤羹更顺滑。
7、最后加入两滴香油就可以了
主料
玉米 1只
鸡蛋 2个
辅料
油 适量
盐 适量
葱花 适量
枸杞子 适量
做法步骤
1、备齐材料
2、玉米用擦板擦碎出浆，打入鸡蛋，搅拌均匀
3、加入盐、油搅拌均匀
4、加入80度以上的开水，通常一个鸡蛋兑这样大小的勺子一勺水即可
5、加入葱花拌匀，撒些枸杞子
6、上蒸屉蒸10分钟
7、鲜嫩的玉米蛋羹出锅
