荔枝树在采果后一个月内进行修剪，主要是剪除相互交叉遮蔽的内膛枝、主枝上的徒长枝、病枝、阴枝、弱枝、过密枝及着地的下垂枝等不利于结果的各种枝条，减少不必要的养分消耗，修剪过程中要保持树冠不露顶，阳光直射下，树内地面见“铜钱眼”的光点为好，这样有利于通风透光，防止病虫的滋生、繁衍。
荔枝树的冬剪，主要是剪除内膛阴枝、徒长枝、病虫枝等。一般情况下弱树轻剪，壮旺树重剪，可以正常抽出新梢，冬季花芽分化期不宜进行修剪，特别是重剪会刺激荔枝树冬梢的发生，对花芽的分化不利。
春季在荔枝树花芽形成后可以适当进行补剪，主要以轻剪为主，如剪去枯枝或树过密枝疏剪等。
修剪时须注意，宜从树冠内部到外部，从大枝到小枝，避免剪后树冠外围局部空缺大 修剪的工具，小枝用枝剪，大枝用锯齿，锯要锋利 剪口务求平滑且不要有残枝，以免枯烂后引起病虫的入侵 当年未挂果树，修剪可提早进行 修剪完毕，要清除地面烂果、枯枝、修剪枝以及杂草等，集中烧掉，减少越冬病虫源。
修剪荔枝树阴枝的原则是轻度修剪，要保留一定数量的枝叶进行光合作用。修剪时主要是剪去多余阴枝，交叉枝、过密枝、弱枝残枝等。剪除多余阴枝可以使植株养分更有效地供应给其他健康的枝条，扩大树冠。荔枝树阴枝的修剪方法还有摘心、拉枝、吊枝等。修剪时间最好选择在春季或秋季进行。
