“一杯清茶”是廉洁和谐的象征，已故茶学大师庄晚芳先生竭力提倡“廉、美、和、敬”作为茶德，即“廉洁奉公、美德长存、和诚处世、敬爱为人”的正能量精神。
老茶人张天福先生在对茶礼的看法上，也提出了自己的观点，即“俭、清、和、静”，指的是“节俭朴素、清正廉洁、和睦处世、恬淡安静”，让人们在为人处世时能够约束自己。
含义:是廉洁和谐的象征，既有“廉、美、和、敬”的茶德，又有“俭、清、和、静”的茶礼，让人们在为人处世时能够约束自己，因此“一杯清茶”可以说是融合了茶的最高境界，包含了“美、静、俭、洁、净”五大美德。
