为了保护粮农的种粮积极性，避免在丰收时伤害粮农的利益，进而伤害国之根本。政府出台了最低收购价策，即当市场价格低于政府规定的最低收购价时，中储粮公司启动最低收购价收购，进而从根本上保护了粮农的利益，调动粮农的种粮积极性。政府公布最低收购价的时间段，大约在每年播种小麦时公布。2022年度小麦最低收购价三级小麦为|1，15元每斤。根据近期小麦市场的行情来看，2023年度三级小麦价格应该比上一年度的要高一些。
