籼米的最佳蒸煮方法

籼米的最佳蒸煮方法

1)加糯米法:将70%的籼米和30%的糯米放在一起煮,这样煮出的饭就会像粳米一样好吃。

(2)加食盐和熟花生油法:籼米做出来的饭没有黏性,如在煮籼米时加入少许食盐和熟花生油,这样煮出的籼米将会味美可口。籼米煮熟后米饭较干、松,通常用于萝卜糕、米粉、炒饭