鲁梅克斯猪是黑猪的一个品种。鲁梅克斯全身体毛黑色、结构匀称、四肢健壮、头型稍长、额部有横行皱纹（有似眼眉的两道深皱），正是这两道明显的深皱，当地人把鲁梅克斯猪也叫“二眉猪”。黑猪耳朵中等、软而下垂、皮肤褶皱较少，颈下少见垂肉，背腰较平直，腹大而不拖地。后躯较弱，略高于前驱。
鲁梅克斯属蓼科酸模属多年生宿根植物。
鲁梅克斯既具有高产、速生和品质优良的特性，又有极强的耐寒性，能耐—40℃的低温但极不耐高温，在长江以南很难种植成功。除此以外，它还具抗旱、耐涝、耐碱、耐瘠薄、适应性广、抗逆再生能力强等特性，在山地、林缘、河岸、谷地、田间路旁及庭院附近均能生长。适于在盐渍土上种植，可在PH值8至9、含盐量0.5%的土壤上正常生长发育。由于鲁梅克斯生长力强，北方春夏秋三季、南方一年四季可随割随长。
它的营养非常丰富：鲁梅克斯质地细软，切碎后柔软多汁、微甜香、适口性好，猪、牛、羊、兔、鸡、鸭、等各种畜禽及鱼类均喜食，其粗蛋白含量为30-40%，相当于大豆的蛋白含量，是玉米的4倍、谷子的3.4倍、小麦、苜蓿的1.1倍，还含有18种氨基酸和丰富的胡萝卜素、维生素C及多种矿物质
