杀鱼时用醋。杀鱼用醋可以清除鱼的腥味，并且可以软化鱼骨，更重要的是提鲜让鱼不腐，增加韧性所以做鱼时可以放点醋腌制一会。但是酒不行，它不但让鱼失去鱼的鲜美味道，还会让鱼失去韧性变的糟糟的，很难吃，所以酒是不可以用的，记住杀鱼时用醋啊
