苹果有催化作用吗

成熟新鲜的苹果具有催熟作用，能催熟一些别的水果。水果催熟的最压根原因是丁二烯，丁二烯是汽体生长激素，完善的新鲜水果释放出来丁二烯能够催熟不成熟的新鲜水果。

完善的新鲜水果中丁二烯成分多，不成熟的新鲜水果中丁二烯成分少，就可以催熟别的新鲜水果。