大概在28到36度以上会分解，（在标准大气压下），气压越高，分解条件越苛刻。
二氧化碳与水是一个比较复杂的平衡系统。有二氧化碳的溶解平衡，还有碳酸的电离平衡。也就是说，二氧化碳与水生成碳酸的反应属于可逆反应，在生成碳酸的同时也有碳酸分解成二氧化碳和水。或者说二氧化碳水溶液中是二氧化碳分子、碳酸分子、氢离子、碳酸氢根离子和氢氧根离子共存的溶液。当外界条件改变时，会出现某种成分增多，某种成分减少的变化。例如，加热时碳酸容易分解，水里的碳酸分子减少，氢离子和碳酸根离子也减少加压时碳酸分子增多，碳酸根离子、碳酸氢根离子和氢离子都增加。
所以，在一般的各种温度下碳酸都可以分解。
多少度碳酸能分解
分解温度是指在某外压（常指101325a）下，对纯物质的凝聚相反应物分解出有气相产物的反应，达到平衡时，气相物质所具有的总压力与外压相等时的温度。此时化合物猛烈分解，类似于液体的蒸气压等于外界压力时液体沸腾的情况，因而又称化学沸腾温度。
不同化合物，其分解温度不同。例如，碳酸钙和碳酸锌的分解温度分别为897℃和525℃。分解温度的高低，体现化合物热稳定性的差异，这在实用中很有意义。
