蝎子泡酒正确处理方法

蝎子泡酒正确处理方法

方法/步骤

一,泡蝎子酒需要的材料:

1、白酒:泡蝎子酒选用50℃以上白酒,纯粮酿造的白酒肯定比酒精勾兑白酒效果要好。

2、蝎子和其他中药材:蝎子可同时搭配其他中药材泡酒,如人身、枸杞等常见药材都可以。蝎子的选材上,如果是购买蝎子肯定首选药用价值高的全蝎,因为蝎子根据产地不同,在价格和药效上都有区别然后选蝎子的时候个体大的成年蝎药效肯定要好。如果是自己捉的蝎子,无论个体大小其实都可以,个体小的蝎子多放几只效果也是一样。

二,泡酒前活蝎子的清洗

活蝎泡酒前清洗干净是必须的,但清洗蝎子所用水的温度很关键。很多人以为热水既利于清洗干净又能高温消毒,其实这是错误的。水温过高不但会把蝎子直接烫死还会刺激蝎子直接排出蝎毒,蝎毒排出后就蝎子的药用价值就降低了。25℃左右的水温既能快速把蝎子清洗干净又能保证蝎子不死不排出蝎毒。蝎子清洗干净后稍微晾干即可泡入酒中。

三,蝎子泡酒的比例和时间:

1、泡制比例:很多书面上都是说按什么百分比列泡酒,其实没那么严格,简单的说就是一斤白酒泡十只成年蝎足够(小蝎子按成年蝎个体折算一下),泡蝎子数量适当少点也无妨,无非多泡一段时间。

2、泡制时间:蝎酒具体泡多长时间能饮用,要看蝎酒颜色的变化,只要蝎酒颜色变为淡黄色(如果同时配有别的药材颜色不同)即可开始饮用。

清洗的方法是:用淡盐水浸泡7、8个小时,吐出肚子里的泥土,再捞出用清水洗干净即可.

先简单清洗活蝎,并将其晒干、风干,而后以灵芝酒为辅料装瓶酒浸、再经加入其他辅料、封瓶口包装,没有灵芝酒的话,尽量用高度白酒

蝎子要选5—6厘米长的健壮活蝎子

蝎子与酒的重量比是15∶500 蝎子在酒中的浸泡时间不能少于7天.