1
可能是烘烤温度过大。
2
蛋糕表面温度上升太快。
3
导致表面过快上色并结皮。
4
但内部却还没有完全膨发起来。
5
6
解决方法:降低烤箱的温度。
7
还可能是配方中的湿性材料比例过重。
8
一般这种情况下,需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料。
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可能是烘烤温度过大。
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蛋糕表面温度上升太快。
3
导致表面过快上色并结皮。
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但内部却还没有完全膨发起来。
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解决方法:降低烤箱的温度。
7
还可能是配方中的湿性材料比例过重。
8
一般这种情况下,需要适量减少配方中的鸡蛋或牛奶等湿性材料。