猪油熔点为28℃～48℃。于过低室温即会凝固成白泽色固体油脂。物质凝固需要放热（把热量传给外界环境，使外界变热）。凝固点温度等于物质熔点。（凝固点与熔点都是晶体物质特有的，视为晶体的特征。）生活中的例子：1、动物油（猪油）常温下凝固2、水结冰3、融化的糖，巧克力在温度降低时凝固4、饮料放进冰箱冻成冰
