腌鱼的正确腌制方法能油炸吗

腌制鱼可以清蒸，而且腌制放入葱姜丝还有黄酒，放入蒸箱里15分钟左右，而且不可以油炸，口味就变得有点腥了，放入酱汁和辣椒酱，红酒，白酒一点盐，腌制3天晒干