吞酒，吞：意思是大口吃好吃的，酒：大口喝酒，一家能让你大口吃大口喝的店，一天工作下来的劳累都帮你洗去了。吞酒有利于品酒。吞酒可以让你体会到葡萄酒滑过喉咙的感觉，进一步确定酒质。回甘过程还能释放出葡萄酒的额外芬芳，让你能更多地享受到葡萄酒的魅力。所以，为了评估远远超过自己酒量范围的酒，在品酒会、学习葡萄酒、品酒比赛或考试时，品酒达人都会把酒吐掉，这是非常正常而且专业的行为，并不是为了耍帅哦，专业的主办方也会为此准备吐酒用的小桶——“吐酒桶”。
