你好，很高兴为你解答！腐乳是用豆腐经过发酵等复杂过程做成的臭豆腐。而屎是人和动物排泄的废物。成分完全不同。腐乳是一种以优质的大豆为原料制作而成的，这种食物有东方奶酪的美誉。豆腐乳是经过微生物发酵制作出来的，这种食物含有比较高的营养，适量吃，对人有一定的好处。
