用料
肥猪肉200克，普通面粉约100克，鸡蛋1个。
步骤1
肥肉切片，放盐腌15-20分钟即可
步骤 2
取面粉放碗里，再加入适量的水，打入准备好1个鸡蛋，调匀，不需太稀，肉放面糊里能挂住不少即可，我调的面糊有点稀
步骤 3
电饼铛打开，放入挂好面糊的肉快，记得来回翻翻，直到金黄色，就可以出锅了
步骤 4
出锅后，稍微放置一两分钟就可以大口吃了，非常脆，几乎看不到肥肉，因为肥肉的油已经完全煎出去，好吃不长肉。
主料： 猪肉500g
辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 料酒(适量)， 酱油(适量)， 盐(适量)， 胡椒粉(适量)， 姜汁(适量)
步骤：
1、将猪肉切成薄片，倒入料酒、酱油、盐、胡椒粉、姜汁，腌制一会
2、往平底锅倒油
3、热油锅，把肉片夹进平底锅
4、排好，中火煎
6、同样中火煎，翻面3、4次，最后把腌肉的一点酱汁倒进锅里，转大火翻拌几下，让肉片均匀裹上酱汁即可。
