主料:
鸽子1只
党参3g
枸杞3g
细辛3g
生姜适量
料酒适量
盐适量
步骤 :
1· 将党参和细辛洗净用热水泡上待用
2· 将火腿和姜切片待用
3· 将鸽子洗干净用开水煮一下，将血水煮去，煮的时候放少许料酒去腥！
4· 将煮去血水的鸽子用大碗装好，在鸭肚子里放几片姜和少许盐，将火腿片、姜片分别放在鸽子上面，将刚才泡好的党参和细辛连水倒入碗里，最后放上枸杞和一勺猪油。
5· 上蒸锅大火煮沸然后关中火蒸2个小时即可。
准备材料：鸽子 半只、黄芪 3克、党参 4克、红枣 10克、鲜莲子 10克、枸杞 1克、盐 0.5克。
1、红枣去核，鲜莲子去皮去芯，党参切段，全部洗干净。
2、鸽子处理干净。
3、焯水，再冲洗一遍。
4、碗里倒入适量清水，放入鸽子、党参、黄芪、红枣、莲子，大火蒸三十分钟。
5、放枸杞再蒸十分钟。
6、放盐调味，搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可品尝，这样蒸鸽子就完成了。
