甜味宝即纽甜糖，是白色结晶粉末，含约4.5%的结晶水，是一种功能性甜味剂。
纽甜糖甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高 甜度高，是砂糖8000倍左右。
二、用途:
纽甜糖是通过美国FDA批准，在食品和饮料中使用的新型强力甜味剂。它是阿斯巴甜的衍生物，其甜味比蔗糖甜7000~13000倍，比阿斯巴甜甜30~60倍。但它能量值几乎为零且甜味纯正。纽甜不仅可以广泛用于食品和饮料中，而且可以单独使用或与其他强力甜味剂或多糖混合使用。它在干燥或中性的条件下都十分稳定，尤其在含水的食品体系中比阿斯巴要相对稳定。
