原料
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大柚子 (1个)
白糖 适量
冰糖 适量
柚子皮糖
食材：大柚子1个、白糖适量、冰糖适量
1)先准备大柚子一个。
2)柚子取柚子皮，尽量不要取白色部分。
3)柚子皮用盐搓洗，将表面的蜡质搓洗干净。
4)搓洗干净的柚子皮冲洗干净。
5)洗干净的柚子皮尽量去掉白色部分。
6)切成0.5厘米左右宽的丝。
7)切好的柚子皮放在大碗中浸泡两个小时。
8)浸泡好的柚子丝放入煮锅，加入一杯清水。加入冰糖
9)煮锅置火上，大火烧沸，改小火熬煮。
10)煮到柚子皮呈透明状，水分煮干，糖汁粘稠关火。
11)稍凉后放入成有白砂糖的盘中，让柚子皮都沾上白砂糖。
12、美味又好吃的炒柚子的正确做法完成开吃了。
12)彻底凉透后放入密封保鲜盒或玻璃罐中保存。
1、柚子皮削皮后切成块
2、锅里水开后下柚子皮，等柚子皮表面变透明，变软后捞出
3、捞出的柚子皮放进清水里浸泡6小时以上，隔1.5小时换一次水，勤换水可以有效去除柚子皮的苦涩味
4、我这浸泡了一晚上，现在把它捞出来，稍微挤一下水分
5、猪油渣切小块一点
6、剁蒜末备用
7、锅里油温热了把猪油渣放进去炒香
8、炒香后加入蒜末
9、蒜末炒香后倒入柚子皮翻炒
10、调味，加入1勺酱油，1勺蚝油，少许白糖和鸡粉，半勺蒜蓉辣椒酱，翻炒均匀
11、出锅前倒入少许淀粉水，来点包尾油，撒上葱花点缀
12、小炒柚子皮，闻起来香，吃起来更香，强烈推荐！
早餐的拌粉、晚餐的稀饭绝配！
用料
柚子
1个生抽 3勺盐 克碎辣椒 1勺辣椒酱 1勺鸡精 三分之一勺蒜 3瓣
清炒柚子皮的做法步骤
步骤 1
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柚子去皮切片
步骤 2
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加点盐不断的搓洗，搓洗三四遍，焯水后在搓洗三四遍，水就变清了
步骤 3
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步骤 4
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调味加一点点盐
步骤 5
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大蒜爆香加入柚子皮翻炒，期间倒入辣椒生抽加一点纯净水翻炒就可以了
步骤 6
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柚子皮真的是比较磨时间的一个菜
