称为麦子或是麦粒！小麦，属于禾本科麦属，是北方重要的粮食作物，馒头包子饺子面条都离不开小麦。南方人喜欢米饭，北方人喜欢面食。水稻小麦是我们国家重要的粮食作物。因地制宜，麦子分为冬小麦和春小麦，南方收获冬小麦后，还可以播种下茬作物。东北只能一年收获一季作物。小麦的籽粒就是果实，被称为颖果，颖果是禾本科特有的果实类型，每个颖果中仅有一枚种子，果实发育成熟后，颖果的果皮不开裂且与种皮高度愈合，难以分离，因此在农业生产中，人们常将颖果直接称为种子。
