这个问题吗，本人认为吧，擀面杖两头细中间粗是因为，如果两头一样一样粗的话，当中用不上力，擀面条时觉得当中会很厚，特别是擀饺子皮时更不好用，当中不受力，擀出的饺子皮不匀称，会很厚，吃起来口感不好，感觉很硬，而且煮时候感觉就像不熟似的，反正就是不好用。
为啥擀面杖两头细中间粗
擀面杖是两头细，中间粗，因为擀面杖中间粗的部分是用来擀面的，两头细是方便用手握的，如果中间不粗大点就不好擀面粉了，擀面粉皮包饺子馅皮用着才舒服的，而两头要细，手握上去，，擀面皮时滚动擀面杖就不会碰到桌面，磨破手。磨擦接触桌面小些，省力些，用起来给手带来伤害的很小实用
为啥擀面杖两头细中间粗
两头细，半径小，周长就短 中间粗，半径大，周长就长 手在两边控制擀面杖擀面时候，整个擀面杖转一圈，手掌需要做功的距离短，而擀出的面积大，这样会节省时间和精力。
