翻炒均匀是什么梗

应该是指炒菜吧，因为做菜要用到油，酱油，盐，糖，鸡精等调料，如果不翻炒均匀吃菜时正好吃到一撮盐，那且不大倒胃口，所以炒菜一定要翻炒均匀。