根据梨的品种的不同，其收获的时间也有早晚之分，梨一般在7-8月份成熟，9月上旬至10月下旬收获。
它的生长周期很长，有的品种3年左右才开始结果，一颗梨树结果的时间可长达45年以上，梨的果实通常用来食用，不仅味美汁多，酸甜可口，而且它的营养十分丰富。
八月。
“新月梨”是纯天然无公害水果，摘下来就可以直接食用。新月梨是一种引进的杂交的梨类品种，有最甜梨王的美誉，是早熟梨中品质和口感最好的品种之一，外形美观，甜脆可口，细嫩无渣，果汁丰富，是老少皆宜的佳品。
果实椭圆形，果皮黄色，果面光洁，果点小，无锈斑果心小，果肉洁，质细腻，石细胞及残渣少，松脆多汁，果形周正，风味酸甜适。
梨一般在7-8月份成熟，9月上旬至10月下旬收获。梨子成熟一般在每年的夏末初秋之季，但由于生长地带不同，成熟的时间是有一点差异的。梨的果实梨子营养丰富通常用来食用或入药，成熟的梨子果实中大、皮薄核小、汁多无渣、酸甜适中、清香绵长、脆而不腻，常被人称为“天生甘露”。
