纯牛奶比较好。
调制乳和纯牛奶的营养价值都是很高的，并不能区分哪个营养价值更高一些，但纯牛奶中不含有添加剂，与调制乳相比较，对人体更好一些。
调制乳是以不低于80%的生牛乳或生羊乳为主要原料，并添加了一些营养强化剂、食品添加剂，其中含有丰富的脂肪、蛋白质、钙等营养成分，还添加了必需的维生素和矿物盐，虽然含有一些添加剂，但一般不会影响身体健康。
纯牛奶是天然乳制品，其中不含有任何添加剂，还含有丰富的蛋白质钙、磷、维生素等营养成分，与调制乳相比较，保质期比较短，但其中不含有添加剂，更有利于身体健康。
调制乳和纯牛奶对身体都是很有好处的，可以根据个人需求选择。同时也要保持营养摄入均衡，饮食多样化。
从营养角度来说纯牛奶好。因为调制乳不是牛奶，是由生奶或重构奶制成的液体产品，并添加了其他原料或食品添加剂，并经过灭菌处理。
调制乳中添加了一些营养剂，而纯牛奶是无添加的，调制乳和纯牛奶的乳含量不同，牛奶的乳含量为100%，调制乳的乳含量不少于80%。如果是长时间喝的话，建议最好喝纯牛奶。
纯牛奶比调制乳好，因为纯牛奶是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。纯牛奶主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体。
