水培加入白糖能生根，白糖中含有的营养元素对植株生长很有帮助，可以促进根系生长。在养殖期间要勤换水，多给叶片喷水，保持叶片湿润，室温保持在20℃左右，冬天也要在10℃以上，及时修剪切烂的老根。一般吃香菜时，都会把根部丢了，因难洗。其实根本不要丢了，我们可以很好地利用它再用水培，可让香菜再长出新叶，将根清洗，剝出外面的残枝叶放入一个浅水瓶里，水里放点糖，还可放几粒石子增加观赏感，每隔三天換水。这是三天后香菜根长出的新叶，漂亮吧。葱，菠菜都可以这样培养。
