能。暴露在阳光下。青椒含有叶绿素和辣椒素。前者含量高的时候会掩盖后者的颜色，青椒是绿色的。但是叶绿素容易分解，远不如辣椒素稳定，所以随着时间的推移，叶绿素会逐渐分解，只剩下辣椒素，青椒会变红。青椒属于植物界、双子叶植物纲、菊花亚纲和茄科。而红辣椒统称为辣椒。这种水果是浆果。有很多别名，比如大辣椒、甜椒、甜椒，也叫甜椒、菜椒，因为能结甜浆果。
