文殊院十大糕点

文殊院十大糕点

一、宫廷糕点铺

中老年之友,老成都的一生挚爱。每天都是长长的队排起来,仔细一看绝大多数都是中老年人,一买起来就跟不要钱似的。

二、洞子口张老二凉粉

文殊院里唯一木有翻新过滴老字号,古朴实在,这里吃滴就是一个味儿,所以每一碗都很少很小,可以多要几个口味滴尝尝。可冷可热。

三、邱二哥锅魁

邱二哥在这里做了三十年的锅盔,据说锅盔是成都人小时候吃过的炭烤锅盔的味道,就是引为传统的做法是把老面反复捶打然后炭烤,跟那些为了图快直接油炸的锅盔不一样。

四、蓉荣北大铺盖面

铺盖面是重庆荣昌县的一种面食,通常是在揉着比较硬的面团上,通过两只手掌的夹、扯等动作,从面团上拽下巴掌大小的面片,稍微拉扯均匀后下锅煮熟即可出锅。

五、文殊豆汤饭

豆汤饭,是将浓浓豆汤与白米饭混合的成都特色美食。吃豆汤饭的主流搭配是必须来一份凉拌菜:豆汤烫,拌菜凉,米饭混上豆汤又香又暖,一冷一热,一辣一鲜,交替烘托,看似简单却制作精细、回味悠长。

六、班花串串

这家店真的不能更怀旧了,里面店铺装修是80年代学校教室,搪瓷碗、课桌、黑板报瞬间穿越回校园时代。

七、倪豆花

这家豆花店的种类很多,推荐豆花面,最上面一层是牛肉哨子,然后是水叶子上面,炸的脆脆的花生和黄豆,下面有层豆花,再淋上辣椒油,美味就这么简单而复杂。

文殊院宫廷糕点的桃酥远近闻名,选料精细、制作严谨,品种丰富多样,吃来香甜可口、酥脆化渣,可谓老少皆宜。由于在烘制过程中全部采用的是植物油,连附近文殊院的僧人也常来购买